Resep Kreasi Baru

Siapa yang tak kenal pecel ? Jika kita berwisata ke daerah jawa, Jogjakarta misalnya, kita bisa menikmati makanan sehat ini di pasar Beringhardjo. Pada umumnya, dijual oleh ibu-ibu berkebaya dengan menggunakan bakul. Makanan ini terdiri dari aneka sayuran yang diberi bumbu kacang. Rasanya segar dan gurih. Nah, kali ini, saya akan menyajikan sesuatu yang berbeda dari pecel biasanya. Mau tahu ? Ini dia resep kreasi saya, Pecel Rolade Ayam Tahu. Selamat mencoba dan selamat menikmati !

PECEL ROLADE AYAM TAHU

Bahan :

¼ kg daging ayam giling

6 buah tahu kuning lembang ukuran sedang

1 lembar kembang tahu

1 buah jeruk nipis

1 bks bumbu pecel

Garam

Merica bubuk

Seledri

Cuka

Cara Membuat :

1.      Lumuri daging ayam dengan cuka, lalu diamkan

2.      Iris tipis daun seledri

3.      Rendam kembang tahu dalam air dingin. Jangan sampai hancur

4.      Hancurkan tahu, masukkan seledri, garam dan merica bubuk. Aduk rata

5.      Cuci daging ayam, tiriskan sebentar. Lalu, beri perasan jeruk nipis. Aduk rata

6.      Campurkan daging ayam dengan tahu. Aduk rata.

7.      Siapkan kembang tahu, isi dengan adonan ayam tahu. Gulung sambil dipadatkan.

8.      Kukus hingga matang, selama sekitar 30 menit

9.      Setelah matang, potong-potong setebal 1 cm. Beri bumbu pecel. Hidangkan dan beri hiasan

10.  Jika tidak suka dikukus, adonan ayam tahu bisa digoreng juga. Sajikan dengan bumbu pecel.

Tahap Pertama

Tahap Kedua

Tahap Akhir